Bahan:
5 potong daging tongkol (ukuran sedang goreng setengah matang)
4 potong tempe (goreng sebentar biar tidak hancur)
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang Sereh
1 bungkus santan kara
Gula, garam, penyedap secukupnya
Air secukupnya
bumbu halus:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe keriting
3 buah, kemiri
3 buah cabe rawit (bisa ditambah kalau kurang pedas)
3 cm kunyit
1 ruas jahe.
Cara memasak:
1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum
2. Tambahkan air secukupnya tongkol dan tempe.
3. Tambahkan garam, gula dan penyedap
4. Terakhir beri santan, icip lalu matikan kalau sudah matang